Flan de turrón




1 tableta de turrón jijona de 300 g
500 ml de leche
200 g de nata liquida
100 g de azúcar
2 sobres de cuajada royal



Primero hacemos el caramelo, ponemos 50 g de azúcar en una sartén con dos cucharadas de agua, la llevamos a ebullición poco a poco y removiendo continuamente hasta obtener un caramelo espeso que echamos en el molde donde luego pondremos el flan, reservamos.
Troceamos el turrón manualmente o con la thermomix (velocidad 4 unos segundos). Reservar.
Ponemos el resto de los ingredientes: leche, nata, 50 g de azúcar, cuajada, en una tartera removiendo hasta que comienza a hervir. En thermomix: 8 minutos, vel 2, 100 grados. Añadir el turrón reservado y mezclar unos segundos.
Volcamos el preparado en el molde con el caramelo, dejamos enfriar y metemos en la nevera, mejor de un día para otro.